Przepis i sposób przygotowania na: sernik z ricotty z kardamonem i konfiturą gruszkowo-limonkową
Kroki postępowania
1
W rondelku rozgnieć herbatniki, dodaj kakao i kardamon, całość podlej kilkoma łyżeczkami słodkiej herbaty. Wymieszaj do połączenia się składników. Gotową masą herbatnikową wylep dno tortownicy (21cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
4
Na masę herbatnikową wyłóż konfiturę. Ja użyłam gruszkowo-limonkowej z pieprzem.
5
Ricottę przełóż do miski, pokrusz twaróg. Twarogu nie mielę, aby całośc nie była zbyt rzadka. Ricotta świetnie łączy się z grudkowatym twarogiem.
6
Wbijaj po jajku i miksuj. Dodaj cukier, esencję, olejek i na końcu budyń. Zmiksuj do połączenia się składników.
7
Masę serową przełóż na spód z konfiturą. Piecz 1h w 170-180C.
8
Przestudzony sernik udekoruj dowolnie, np. zmielonymi pistacjami i migdałami.
