Kakavia (grecka zupa rybna)

Cebule drobno pokroić. Ziemniaki pokroić na dłuższe kawałki. Z pomidorów zdjąć skórkę.
Cebulę usmażyć na oliwie na złoty kolor. Dodać ziemniaki i jeszcze smażyć przez 5 - 7 minut.
Rybę umyć, oczyścić oraz podzielić na mniejsze części. Następnie razem z przepołowionymi pomidorami dodać ją do usmażonej cebuli z ziemniakami. Dolać wody tak, aby przykryła rybę. Dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem na małym ogniu około 45 minut.
Gotową zupę zdjąć z ognia ognia. Przyprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.