Przepis i sposób przygotowania na: Indyk pieczony z nutką cytryny
Indyka oprószyć w środku solą i pieprzem, włożyć przekrojone na połowę cebule, liście laurowe i całą cytrynę. Delikatnie odsunąć skórę i nałożyć równomiernie przygotowanym masłem. Resztą masła posmarować indyka z wierzchu. Przełożyć na brytfannę, pokropić oliwą. Włożyć na 10 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 220 stopni. Następnie wyjąć, położyć na indyka wędzony boczek, polać tłuszczem i piec w niższej temperaturze przez około 2,5h.