Sposób przygotowania

Przepis na tortownicę 22 cm.
Zaczynamy od upieczenia biszkoptu. Wszystkie składniki muszą mieć taką samą temperaturę. Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy je na sztywną pianę, następnie stopniowo dosypujemy cukier. Dodajemy żółtka, delikatnie mieszamy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Pieczemy w temperaturze 160 stopni (termoobieg) około 30-40 minut. Studzimy.

Zaparzamy espresso w ok połowie ilości wody. Ricottę miksujemy z cukrem i likierem orzechowym (może być bezalkoholowy), dodajemy przestudzone espresso i pestki waniliowe, jeszcze chwilę miksujemy.

Biszkopt przekrawamy na dwie części, spód nasączamy alkoholem (może być baileys, domowy poncz, rum), smarujemy powidłami, przykrywamy drugą częścią ciasta. Wierzch i boki pokrywamy kremem, posypujemy wiórkami startej czekolady. Wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    patusia

    Smaczny torcik :)
  • 0
    original
    Opublikowano

    Klausia

    cudeńko taki torcik :)

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !