Miodek z mlecza

Kwiaty zbieramy z słoneczny dzień wybieramy ładne duze kwiatki. Łepki kwiatów układamy na białej kartce ,żeby wyszły robaczki . Następnie płuczemy przelewamy wodą na sicie . 300 szt kwiatków wkładamy do garnka z 1litrem przefiltrowanej wody . Zagotowujemy . Dodajemy obraną pokrojoną w kostkę cytrynę . Gotujemy mieszając od czasu do czasu ok 45 min do 1 godziny . Następnie odstawiamy na ok 3 godziny. Gdy wywar jest zimny przelewamy wszystko przez pieluchę i mocno wyciskamy sok do garnka. Dodajemy sok z 1 cytryny-wyłapujemy pestki i dodajemy 1 kg cukru - mieszamy . Gotujemy ok 1 godziny . Mieszamy od czasu do czasu. Syropek musi zgęstnieć . Gorący rozlewamy do słoiczków ,zakręcamy .Już nie trzeba gotować ,pasteryzować .