Przepis i sposób przygotowania na: Champurrado (tradycyjna czekolada meksykańska do picia)
Rozpuścić mąkę w szklance wody, najlepiej użyć blendera aby nie było grudek, dla pewności przelać przez sito do garnka. Uzupełnić resztą wody, dodać cukier i cynamon i wstawić na gaz. Mieszać często drewnianą łyżką do osiągnięcia wrzenia. Zmniejszyć gaz i dodać czekoladę (70-80% kakao), gotować na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści i płyn nabierze gęstości. Można podawać z chili dla chętnych.