Przepis i sposób przygotowania na: Makaron domowy pod beszamelem
Zagotować 3 litry lekko słonej wody, wrzucić makaron, gotować do miękkości. odcedzić i polać zimną wodą.
Przygotować beszamel; w rondelku rozpuścić masło, dodać mąkę, kiedy zasmażka się spieni i zbieleje, wlać mleko i gotować do momentu, aż beszamel lekko zgęstnieje. doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
Makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego, polać sosem i posypać żółtym serem. Zapiekać, poki ser się nie zarumieni.