Przepis i sposób przygotowania na: Zupa ogórkowa na kurczaku
Kroki postępowania
Kurczaka myjemy w zimnej wodzie i przekładamy do garnka. Zalewamy zimną wodą, gotujemy około 20 minut, zdejmujemy szumowiny i doprawiamy solą, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim, natką pietruszki i lubczykiem.
Warzywa ścieramy na tarce o drobnych oczkach i dodajemy do zupy.
Ziemniaki kroimy w drobną kostkę, ogórki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.
Dodajemy ziemniaki i ryż. Gotujemy na małym ogniu do momentu aż ziemniaki będą miękkie.
Na koniec dodajemy ogórki kiszone, odlewamy do kubka kilka łyżek zupy, mieszamy ze śmietaną i dodajemy do zupy. Doprawiamy do smaku.