Zupa fasolowa z pomidorami (przetarta i pikantna)

Fasolę namoczyć i ugotować na miękko w niewielkiej ilości wody (tak by woda zakrywała ziarna na wysokość 1-2 cm). Pomidory (najlepsze do zup sosów i przetworów są z gatunku Lima) sparzyć i zdjąć skórkę. Pokrojone dodać do fasoli razem z przyprawami (sól, pieprz, kurkuma, kumin, chili, cynamon), gotować kolejne 10 minut. Następnie dodać śmietanę kwaśną do zup (taka się nie waży), łyżkę lub dwie musu z jabłek i świeży majeranek. Dokładnie zmielić w blenderze (mój blender mieli wrzące płyny więc prosto z blendera wlewam na talerz), zupa jest gotowa do podania. Można udekorować majerankiem i chili. Smacznego.