Sałatka z marynowanej cebuli

Cebulę obrać z łusek i pokroić w cieniutkie półplasterki. Posolić i odstawić do lodówki na 10 minut, żeby puściła sok. Wylać sok a cebulę ułożyć w naczyniu i na 20 sekund zalać wrzącą wodą. Odcedzić i wystudzić. Wycisnąć sok z cytryny, jeśli jest mało soczysta to z dwóch i zalać cebulę połową soku. Dodać do cebuli łyżeczkę miodu, kroplę kremu balsamicznego, łyżkę oliwy, soli do smaku a następnie przemieszać składniki, przykryć pokrywką i dostawić do lodówki na 1 do 2 godzin.

Liście sałaty umyć i osuszyć. Jajka obrać ze skorupek i pokroić w ósemki. Serek bałkański oraz czarne oliwki odcedzić z zalewy. Serek pokroić w drobną kosteczkę a oliwki w kółeczka.

Z oliwy, odrobiny miodu, połowy łyżeczki kremu balsamicznego i reszty soku z cytryny przygotować sos.

Na liściach sałaty układać czerwoną cebulę, ser, jajka oraz oliwki, polewać sosem i doprawić do smaku pieprzem. Smacznego.