Mięso w cieście po japońsku - tempura

Herbatę zemleć w młynku do kawy. Jedno jajko roztrzepać z wodą (pół szklanki ), herbatą, mąką i sosem sojowym. Powstałe ciasto odstawić co najmniej na 30 min. W tym czasie zetrzeć na tarce o małych oczkach rzodkiew i dodać do mięsa wraz z drugim jajem, solą i imbirem. Wyrobić na jednolitą masę. Formować z niej kuleczki i nabite na widelec maczać w przygotowanym cieście, a później wkładać do wrzącego tłuszczu. Smażyć tak, by w środku nie było surowe, a z wierzchu zbyt zrumienione.