Przepis i sposób przygotowania na: Kruchy czekoladowiec z jagodami
Kroki postępowania
1
#Ciasto: W dużej misce mieszam mąkę, kakao, proszek do pieczenia, cukier. Dodaję pokrojoną w kostkę margarynę, rozdrabniam w dłoniach do uzyskania kruszonki. Wbijam jajka, dodaję eks. waniliowy. Wyrabiam do uzyskania gładkiej i zwartej masy. Ciasto formuję w kulę, owijam folią spożywczą i odkładam do lodówki na ok. 30min Formę o wymiarach ok. 22x22cm smaruję masłem i wykładam papierem do pieczenia. Od kuli ciasta odrywam 1/3 ciasta odkładam na bok, 2/3 ścieram na tarce i wykładam dno formy, lekko przyklepuję i wyrównuję dłonią. Podpiekam ok 20 min w 190'C.
2
Upieczony spód odstawiam do całkowitego ostygnięcia.
3
#Pianka: Biorę się za ubijanie białek gdy tylko spód ciasta jest wystudzony. Po ubiciu na sztywno piany, powoli łyżka po łyżce dodaję cukier puder i cukier z wanilią, cały czas ubijam nie przerywając na najwyższych obrotach. Dalej powoli do piany wsypuję proszek budyniowy, na końcu strużką wlewam olej, miksuję do połączenia składników.
4
Na zimny spód wykładam ubitą czekoladową pianę, wyrównuję i układam gęsto jagody. Na wierzch ścieram odłożoną wcześniej 1/3 ciasta.
5
Piekę 45min w temp. 190'C. Ciasto całkowicie studzę przed pokrojeniem. Smacznego ;-)
