Kotlety z fasoli Mung

Fasole dzień wcześniej namoczyć. Następnego dnia odlewamy wodę, nalewamy świeżą i gotujemy do miękkości. Odcedzamy i mielimy lub miksujemy.Cebule obieramy, siekamy i podsmażamy na oleju. Cebulkę dodajemy do fasoli. łączymy z jajkiem, maka,natka pietruszki, koperkiem i przyprawami.Masa będzie bardzo gęsta, wiec dodajemy wodę i mieszamy.Formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na zloty kolor. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.Gotowe kotlety podajemy z zestawem surówek.