Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak z marchewką
Pokroić w kostkę cebulę, czosnek, białą część pora, ziemniaki, marchew, pietruszkę, seler naciowy oraz boczek. Kapustę kwaszoną siekamy.
W garnku smażymy i wytapiamy boczek, następnie dodajemy: cebulę, czosnek, por, marchewkę, pietruszkę, ziemniaki, seler naciowy, dodajemy przyprawy i smażymy około 3 minut.
Następnie wlewamy rosół, mieszamy i gotujemy do miękkości warzyw (około 20 minut).
Do tak przygotowanego wywaru dodajemy kapustę wraz z sokiem i gotujemy około 15 minut. Przed podaniem posypujemy obficie koperkiem.
