Przepis i sposób przygotowania na: Domowa pasztetowa
Kroki postępowania
1
Podgardle i boczek wrzucamy do wielkiego garnka, zalewamy wodą, wrzucamy liście laurowe, ziele angielskie, sól, pieprz i gotujemy do miękkości.
2
Wątrobę sparzamy.
3
Ugotowane mięsa mielimy przez maszynkę do mięsa. Cebulę siekamy i podsmażamy na smalcu. Dodajemy razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
4
Wlewamy do pasztetu kilka szklanek wywaru powstałego po mięsie. Doprawiamy przyprawami.
5
Dajemy nasz pasztet w słoiczki. Zagotowujemy. Gotowe.
