Ciastka digestive bez krowiego mleka i bez jajek

Płatki owsiane mielimy chwile blenderem( nie muszą być drobne jak mąka). Wszystkie składniki razem łączymy i wyrabiamy nie klejące ciasto (ciasto jest dość ciężkie do zagniatania i wałkowania).
Ciasto wałkujemy na grubość około 4 - 6 mm, najlepiej nie podsypując mąką. Wycinamy szklanką/ literatką/ foremką ciastka. Wykładamy je na natłuszczoną lekko blachę (w moim przypadku była to mata silikonowa nie wymagająca smarowania jej tłuszczem).
Ciastka pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 - 190ºC.
Przechowywać w szczeknie zamkniętym pojemniku.