Przepis i sposób przygotowania na: buraczkowy puszysty krem do ciast i deserów
Kroki postępowania
1
Buraka średniej wielkości obrać, pokroić drobno, dodać wodę, cukier i ugotować do miękkości. Uzupełniać wyparowaną wodę.
2
Buraka wraz z sokiem przetrzeć przez gęste sito (najlepiej kilka razy) lub zblenderować, aby powstała gładka masa.
3
Dodać sok z 1/2 cytryny i żelatynę rozpuszczoną w małej ilości wody.
4
Ubić śmietanę Śnieżkę według przepisu i powoli dodawać mus buraczany, nadal ubijając.
5
Masa jest aksamitna, bardzo puszysta i ma bardzo ciekawy smak.
6
Używać do przekładania i dekoracji ciast lub do deserów.
