A la szarlotka na kefirze z gruszkami korzennymi

Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, odsączamy z nadmiaru soku.

Gruszki wyjmujemy z zalewy, kroimy na małe kawałki, osuszamy ręcznikiem.

Do miseczki wkładamy masło, wsypujemy cukier i miksujemy, aż powstanie gładka masa. Wbijamy jajko, ponownie miksujemy. Wlewamy kefir, dokładnie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Powstanie ciasto o konsystencji śmietany.

Formę o średnicy 22cm smarujemy masłem, posypujemy mąką.

Wykładamy połowę ciasta, układamy starte jabłka, gruszki, posypujemy przyprawą korzenną do jabłecznika i wykładamy drugą połowę ciasta.

Pieczemy około 45-50 minut w temp 180st.

Posypujemy cukrem pudrem.



* Jeśli nie macie to pomińcie. Ja ostatnio dodaję go prawie do wszystkiego :)