Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z brzoskwiniami
Brzoskwinie odsączamy z syropu i tniemy na kawałki.
Do miski wsypujemy mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodajemy żółtka i posiekane masło. Wszystko mieszamy (rękami lub w robocie kuchennym) aż powstanie ciasto przypominające kruszonkę.
¾ ciasta przesypujemy do prostokątnej formy o wymiarach 30x35 cm. i delikatnie ugniatamy palcami. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy w 180 st. 15 minut. Na podpieczony spód wykładamy jabłka pomieszane z brzoskwiniami. Posypujemy resztą ciasta i delikatnie spłaszczamy palcami. Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy 40 minut w 180 st. Gorące ciasto posypujemy cukrem pudrem.