Przysmak z gruszek

Gruszki umyć, obrać i przekroić wzdłuż na pół. Usunąć gniazda nasienne i gotować około pół godziny, ale należy uważać by nie były zbyt miękkie. Owoce wyjąc , a do wody z gotowania wsypać cukier i starannie wymieszać.Kiedy sos zgęstnieje, włożyć gruszki i trzymać na niewielkim ogniu jeszcze kilka minut.Śmietankę ubić i włożyć w miejsca po wydrążeniu gniazd nasiennych, ale dopiero wtedy, gdy owoce będą chłodne.Całość posypać pistacjami.