Przepis i sposób przygotowania na: Przepis dnia III, odc. 55: Gyros zapiekany pod serem feta
Kroki postępowania
1
Mój przepis na: klasyczny gyros połączyć z 4 łyżkami oleju i wymieszać.
2
600g karkówki pokroić w cienkie paski i dokładnie obtoczyć w powstałej marynacie.
3
Zamarynowane mięso smażyć na rozgrzanej patelni przez około 10 minut, przewracając od czasu do czasu i odstawić do przestygnięcia.
4
Pokroić w kostkę cebulę oraz paprykę, wrzucić do garnka, przykryć wodą i gotować na wolnym ogniu aż zmiękną a woda odparuje. Dodać śmietankę i ketchup i gotować na wolnym ogniu aż się lekko zredukuje.
5
Przełożyć Gyrosa do ceramicznego lub żaroodpornego naczynia i polać sosem, posypać tartym serem feta, obsypać posiekaną natką pietruszki na wierzchu. Piec w rozgrzanym do 160 st. C pierniku przez ok. 8 minut aż ser się zrumieni. Wyjmujemy naczynie z pieca i na wierzchu naszego dania układamy zielone i czarne oliwki oraz listki ziół do dekoracji.
