Jajecznica w stylu włoskim

1. Jajka wbijamy do miseczki, dodajemy 2 łyżeczki sosu Mephisto*, solimy i doprawiamy intensywnie czarnym pieprzem. Wszystko mieszamy za pomocą trzepaczki dla odpowiedniego połączenia się składników i odstawiamy na chwilę.

* Przepis na sos można znaleźć w moich wcześniejszych propozycjach. Można także zamiast sosu Mephiso użyć ketchupu pikantnego i dodać do niego ząbek czosnku.

2. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oliwie z oliwek, dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę szynkową i delikatnie ją rumienimy.

Następnie dodajemy jajka z miseczki i wszystko razem smażymy.
Na sam koniec dodajemy posiekane listki bazylii i pokrojone w krążki czarne oliwki.

Życzę smacznego śniadania :)