Żelkowy deser z galaretką

Żelatynę zalewamy wrzącą wodą i dokładnie mieszamy do całkowitego jej rozpuszczenia.

Śmietanę ubijamy niemal na sztywno, dodając pod koniec cukier puder. Łyżkę śmietany dodajemy do żelatyny, mieszamy. Ubijając delikatnie śmietanę wlewamy żelatynę. Miksujemy dokładnie. Rozkładamy równomiernie do 4 przezroczystych miseczek (nie wyrównujemy powierzchnii). Wstawiamy do lodówki.

Na śmietanie układamy po 2 żelkowe ośmiorniczki (jeśli macie też mini rybki, można dodać po 2-3 do każdej miseczki).

Galaretkę rozpuszczamy w 650 ml wrzącej wody. Gdy zacznie tężeć wykładamy ją na masę śmietanową.

Wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Wyciągamy 15-20 minut przed podaniem, aby deser nie był zbyt mocno schłodzony.