Pieczony ryż z cynamonem i jabłkami

W garnku zagotowujemy wodę z 1,5 szklanki mleka. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy ryż. Gotujemy 15 minut co chwilę w tym czasie mieszając i w razie potrzeby dolewając nieco mleka. Pod koniec dodajemy łyżkę cukru.

Ryż powinien być lekko "lejący", gdyż podczas pieczenia wchłonie jeszcze trochę mleka.

Ryż wykładamy do 4 foremek do zapiekania (lub 6 mniejszych) na grubość około 1-1,5 cm.

Przykrywamy warstwą jabłek prażonych, posypujemy cynamonem.

Wykładamy pozostały ryż, na wierzch każdej foremki wlewamy łyżkę mleka, oprószamy odrobiną cukru cynamonu.

Pieczemy przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.