Przepis i sposób przygotowania na: Sajgonki z mięsem i grzybami mun
Grzyby mun gotujemy w osolonej wodzie ok. 3-4 minut a następnie kroimy w cienkie paseczki.
Marchewkę ścieramy na tarce o grubych oczkach, cebulę kroimy w drobną kostkę, kapustę pekińską drobno szatkujemy.
Mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem i chilli, wbijamy jajko, dodajemy pokrojone warzywa i grzyby, pokrojony na kawałki makaron oraz sos sojowy, dokładnie mieszamy.
Każdy arkusz papieru ryżowego osobno namaczamy w gorącej wodzie. Gdy zmięknie wyjmujemy i układamy na nim farsz. Zawijamy jak krokiety (najczęściej na opakowaniu znajdują się wskazówki jak je zwijać).
Sajgonki smażymy w gorącym głębokim oleju z obu stron na złoty kolor.