Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ravioli ricotta ze szpinakiem

5.0
(31)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

mąka 200 gr
jajko 2 szt
sól do smaku
Farsz:
szpinak świeży lub mrożony 250 gr
ricotta 125 gr
parmezan starty 50 gr
sól do smaku
pieprz do smaku
Sos pomidorowy gotowy lub:
cebula 1 szt
pomidor pelati 250 ml
sól do smaku
bazylia świeża 3 listki

Przepis i sposób przygotowania na: Ravioli ricotta ze szpinakiem

1.Przygotować pastę: mąkę przesiać na stolnicę, wlać roztrzepane lekko jajka, dodać szczyptę soli, wyrabiać ok 15 minut, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na ½ godziny.
2.Przygotować farsz: szpinak ugotować na parze ( ok 10 minut),odcedzić i zblędować, następnie połaczyć go z ricottą,parmezanem, wymieszać i doprawić do smaku.
3.Ciasto podzielić na pół, pierwszą część rozwałkować na grubość 1-2 mm i równych(ok 4-5 cm) odstępach kłaść łyżkę farszu. Następnie rozwałkować drugą część i przykryć nią część z farszem.Lekko przyhnieść. Wycinać ravioli okrągłę lub kwadratowe w zależności czy mamy nożyk czy specjalny przyrząd do wycinania ravioli ( ja korzystałam z tego drugiego).
4.Przed włożeniem do gotującej się wody sprawdzić czy ravioli są dobrze sklejone na brzegach, jeśli tak to gotować je 2 minuty.
5.Podawać z sosem pomidorowym z bazylią*.

*Sos pomidorowy:
Można użyć gotowego lub:
1 cebulę pokroić drobno, podsmażyć na oleju, zalać 250 ml pomidorami pelati, sól,pieprz do smaku i dusić na wolnym ogniu ok 30 minut. Tuż przed wyłączeniem dodać kilka listków bazylii.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

marzut 10.05.2017 16:00
Super danie
Lis 30.04.2017 21:48
Prezentują się bardzo smakowicie:)
IZABELA29 26.01.2017 15:08
Swietne danie
norweska20 04.06.2016 00:31
smakowita propozycja
Grazyna0211 13.05.2016 13:47
pyszne danie
ajres 09.06.2015 14:28
swietny przepis
as28 30.12.2014 16:45
mniam mniam
Stenka 14.11.2014 16:32
smaczne pierożki
aniagdz 05.03.2014 17:47
świetnie wygląda, na pewno tak smakuje, kradnę:)
margaret 18.02.2014 10:28
musi być pyszne
Ewelina301 28.01.2014 18:25
wygląda smakowicie
pawlito 11.01.2014 10:23
bardzo apetycznie wygląda
EwelinkA_93 18.12.2013 21:28
rewelacja :-)
Justynka958 29.11.2013 12:30
wspaniale wygląda :) Jestem bardzo ciekawa jak smakuje :)
marcia7 21.11.2013 16:14
coś wspaniałego
EmciaPichci 16.11.2013 15:06
uwielbiam!!!!
Ania84 11.11.2013 21:59
pięknie podane - z pewnością smaczne
Aleksandra/Olcia 09.11.2013 17:53
mniam mniam
agnieszka214 27.10.2013 14:56
pyszniutko wyglada
teresa18 28.09.2013 17:49
cudeńko na talerzu
Jadwiga/Jaga85 06.09.2013 22:23
Pięknie podane!
Anna133 12.08.2013 16:25
wspaniałe te teoje ravioli
babeczka007 07.08.2013 21:54
Ślinka leci ;)
wedith1 04.08.2013 10:05
Przepięknie wyglądają na talerzu :)
as28 10.07.2013 14:21
mniam mniam

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak