Sposób przygotowania

Bakłażana kroimy w plastry, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie smażymy. Z cytryn ścieramy skórkę, którą mieszamy z 5 zmiażdżonymi ząbkami czosnku, posiekaną pietruszką oraz solą. Na blasze rozkładamy plastry bakłażana, na których umieszczamy plastry mozzarelli, pietruszkę, kolejną warstwę bakłażana i zapiekamy przez 10 min.
Przyrządzamy sos:
posiekaną cebulę oraz ząbek czosnku podsmażamy na oliwie, a następnie dodajemy przecier pomidorowy i doprawiamy do smaku. Dusimy kilka minut, aż nadmiar wody odparuje. Sos wykładamy na półmisek, a na nim układamy zapieczone bakłażany.

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !