Sposób przygotowania

Przygotowanie spodu ciasta:

50 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy żeby troszkę przestygła. Ciastka maślane kruszymy jak najdrobniej choć nie przeszkadza gdy będzie trochę grubszych kawałków (będą przyjemnie chrupały).
Do pokruszonych ciastek dodajemy 2łyżki kakao, 2 łyżki cukru pudru i łączymy z masłem i roztopioną czekoladą wyrabiając jednolite ciasto. Gdy ciasto jest zbyt gęste i nie chce się dobrze połączyć można dodać odrobinę mleka. Tortownice o średnicy 18-20cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem. Gotową masę ciasteczkową wykładamy na spód tortownicy, wyrównujemy i wkładamy do lodówki aby się schłodziła i zesztywniała.

Przygotowanie musu czekoladowego:

150 g Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy.
3 duże jajka przed rozbiciem myjemy w ciepłej wodzie, a następnie oddzielamy białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodając cukier puder.
W osobnym naczyniu mikserem ubijamy żółtka dodając po trochu roztopionej czekolady, po łyżeczce likieru na zmianę rozluźniając masę połową białek. Uwaga: Po dodaniu alkoholu do czekolady raptownie ona gęstnieje więc proszę się nie przestraszyć i miksować dalej. Na koniec dodać resztę białek i delikatnie wymieszać. Uzyskany mus przełożyć do formy z ciasteczkowym spodem i odstawić do lodówki najlepiej na noc lub przynajmniej 3h - 4h. Przed wyjęciem z formy delikatnie oddzielić nożem opłukanym w cieplej wodzie mus od boków tortownicy.

Komentarze

  • 1
    original
    Opublikowano

    daria2911

    cudowne :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Aleksandraa

    dziękuję :)
  • 1
    dsc05018
    Opublikowano

    Pietruszka

    super
  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Podoba mi się Twoje ciacho.
  • 1
    original
    Opublikowano

    niedozywiona

    warto czekać na coś takiego kilka godzin :)
  • 1
    no-image-available-icon-web1
    Opublikowano

    caralajna

    boskie ciacho
  • 1
    img_4054
    Opublikowano

    mela25

    smakowite
  • 1
    original
    Opublikowano

    rjustysia

    Wygląda bardzo smacznie :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Dorian

    wyglada kuszaco, boskie
  • 1
    original
    Opublikowano

    pierniczkowo

    wygląda super:)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Bożena13

    aż ślinka cieknie;)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kuchareczka2

    jadłam takie ciasto pyszne jest
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kuchareczka2

    jadłam takie ciasto pyszne jest
  • 0
    beztytulu
    Opublikowano

    marzenciak1985

    mniam
  • 0
    original
    Opublikowano

    paula99926

    mmm palce lizać
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ela15

    super
  • 0
    original
    Opublikowano

    Iwona32

    bardzo dobre

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !