Włoskie słońce

Pomidory zarówno jak sery mozzarella pokroić w plastry , na talerzy układać najpierw słupkowo przekładając pomidora mozzarellą , jakieś pięć plasterków pomidora i cztery sera , resztę rozłożyć w koło , pokropić octem balsamicznym oraz polać oliwą z oliwek na górze przyozdobić bazylią oraz pesto. Do sałatki nie dodaje ani soli ani pieprzu , najlepiej smakuje wyłącznie tylko z pesto .