Przepis i sposób przygotowania na: Marmolada pomarańczowa z nutką cynamonu
Do pokrojonych owoców dolać 1/2 szkl. wody, wsypać cukier i ogrzewać, stale mieszając, aż cukier się rozpuści.
Zmniejszyć płomień do minimum i ogrzewać, aż pomarańcze się rozgotują, a masa znacznie odparuje.
Dodać sok z 1-2 cytryn, cynamon, skórkę otartą z pomarańczy i dalej ogrzewać, aż całość zgęstnieje.
Gorącą masę przełożyć do niewielkich słoiczków i zapasteryzować 20 minut.
Ilość cukru zależy od kwaśności pomarańczy.