Przepis i sposób przygotowania na: Zalewa do peklowania mięsa
Sprawdzony przepis na zalewę do marynowanie mięsa. Lubisz domowe wędliny? Dowiedz się:
Peklowanie mięsa - 2 sposoby
1.
Wodę gotujemy. Do zagotowanej wrzucamy ziele, listki, owoce jałowca, zostawiamy pod przykryciem do ostudzenia.
2.
Następnie do ostudzonej dodajemy resztę przypraw i pokrojony w plasterki czosnek.
3.
Marynaty starcza na około 2-3 kilo mięsa. Mięso zanurzamy w marynacie i peklujemy w zimnym miejscu ok. 7 dni. Mięso należy obracać co 2-3 dni i obciążyć, żeby nie wypływało.