Przepis i sposób przygotowania na: pacek z masa orzechową i bezami
masaMasa:
- 15 dkg. orzechów mielonych
- 1 szkl. słodkiej śmietany (zwykła jak np. do zupy)
- 2 cukry waniliowe
- 25 dkg. masła
- 25 dkg. cukru pudru
- kieliszek spirytusu
Oddzielić żółtka i ubić pianę na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać. Potem dodać żółtka. Wsypać bułke tartą wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką. lekko wymieszać.
Masa: Śmietanę, orzechy i cukry waniliowe wysmażyć na wolnym ogniu. odstawić do wystygnięcia.
Masło utrzeć na puch z cukrem pudrem i to połączyć z masą orzechową.
Przełożenie:
PLACEK+ MASA+ BEZY+ MASA+ PLACEK