Przepis i sposób przygotowania na: Ricciarelli
Wszystko mieszamy dokładnie szpatułką i wykładamy na stolnicę wysypaną cukrem pudrem.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i nagrzewamy piekarnik do 120 C.
Ciasto wyrabiamy ręcznie i wałkujemy. Nożykiem wycinamy kształt kwadratu ( chyba , że mamy foremki ). Układamy na blaszce zachowując spory odstęp między ciasteczkami. Pieczemy około 15 minut i odstawiamy do ostygnięcia, bo zaraz po wyjęciu są jeszcze miękkie i plastyczne.