Sposób przygotowania

składniki: 2 i pół szkl. mąki pszennej typ 500 (szkl. poj. 250ml)
4 dkg świeżych drożdży
10 dkg masła albo margaryny
1/2 łyżeczki soli
1 całe jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru do ciasta + 3 łyżki do owoców
3/4 szkl. mleka
skórka otarta z połowy dużej cytryny
ok. 50 dkg wiśni

nadzienie: ok. 20 dkg sera białego, użyłam półtłustego
1 żółtko
2 łyżki cukru
1 czubata łyżeczka mąki kukurydzianej
skórka otarta z połowy cytryny

do posmarowania: 1 żółtko
1 łyżka mleka

lukier: cukier puder
sok z cytryny

sposób przygotowania: Wiśnie przygotowałam tak jak wczoraj czyli opłukałam i osączyłam, wydrylowałam. Zsypałam w miseczce cukrem i odstawiłam na ok. 1 godzinę żeby puściły sok - co jakiś czas przemieszałam a potem dokładnie odcedziłam owoce z soku.
Drożdże wkruszyłam do letniego mleka, dodałam 3 łyżki cukru, wymieszałam i odstawiłam na ok. 15 min. aż się spieniły i zaczęły rosnąć.

Ser zmieliłam, wymieszałam z żółtkiem, mąką, cukrem i skórką cytrynową.

Mąkę przesiałam razem z solą, wlałam rozczyn, dodałam 1 jajko i 2 żółtka, rozpuszczony, lekko przestudzony tłuszcz, skórkę otartą z połówki wyszorowanej i sparzonej cytryny i zagniotłam miękkie, gładkie ciasto. Składniki ładnie się połączyły i nie musiałam długo wyrabiać. Odłożyłam ciasto ułożone w misce, przykryte ściereczkę, na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce żeby wyrosło. Wyrośnięte lekko przerobiłam żeby je odgazować i rozwałkowałam na posypanym mąką blacie. Z placka grubości ok. 4 - 5 mm wykrawałam koła za pomocą dużej filiżanki. I tu się zaczęło bo miały być takie jak wczoraj, ale znów ten diabełek .... Więc zamiast lepić okrągłe bułki każde kółko nacięłam ostrym nożem kilka razy promieniście na obwodzie, na jakieś 2 cm i ułożyłam je luźno na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Takie płaskie poleżały przykryte ściereczką jakieś 20 min. aż podrosły. Wtedy środek każdej wgniotłam lekko wciskając denko kieliszka. W to wgłębienie nałożyłam po czubatej łyżeczce nadzienia serowego i kilka wiśni. Płatki posmarowałam żółtkiem zmieszanym z mlekiem i blachę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, piekłam ok. 20 min. Po upieczeniu, gdy przestygły, posmarowałam płatki lukrem utartym z ok. 3/4 szkl. cukru pudru + sok z cytryny.

Z tej ilości składników rozkwitły mi 24 bułeczki - kwiatuszki.

Komentarze

  • 0
    original
    Opublikowano

    Mariola21

    Wypróbuje:)!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Babciagramolka

    Poproszę mały bukiecik na wynos
  • 5
    original
    Opublikowano

    Agnieszka_B

    Patrząc na fotografię chciałoby się zjeść, a co dopiero w rzeczywistości... Pycha!
  • 1
    original
    Opublikowano

    aginaa

    ale mi ochoty narobiłaś :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Jolanta_P-S

    Widziałam je na Kasi, są piękne.
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Konto zablokowane

    śliczne i pewnie smaczne
  • 1
    imgp7894
    Opublikowano

    evita0007

    faktycznie słodkie i jakie piekne :-)
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Olaa

    fajny pomysł
  • 1
    10547441_831219136896373_3580794721243242267_n
    Opublikowano

    iwa643

    bardzo ładne
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Gabriela7

    piekne
  • 2
    original
    Opublikowano

    Beatris

    Takie piękne, że aż szkoda je zjeść.
  • 5
    original
    Opublikowano

    Gosia40

    Cudne kwiatuszki!
  • 4
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    cieszę się, że Wam się podobają moje kwiatkowe bułeczki :-)
  • 1
    14344131_1175334835846825_6586112930612941972_n
    Opublikowano

    Ewa104

    Śliczności!
  • 1
    original
    Opublikowano

    Anna169Hosz

    Piękne aż chciałoby się skosztować.
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Karolina69

    fajne
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Marysia

    super
  • 2
    no-image
    Opublikowano

    Misia90

    extra
  • 0
    original
    Opublikowano

    patusia

    Prześliczne :)
  • 3
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    fajnie, że Wam się podobają :-) polecam się!
  • 0
    original
    Opublikowano

    Magdalena67

    Jeszcze takich nie spotkałam. Cudne
  • 0
    original
    Opublikowano

    malcik111

    <wow> super wyglądają, muszę koniecznie je wypróbować:)
  • 2
    original
    Opublikowano

    SmacznaPyza

    polecam bo są pyszne!
  • 0
    original
    Opublikowano

    agogo2

    fajnie wyglada
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Moni

    ale apetycznie wyglądają
  • 0
    original
    Opublikowano

    jozefinach

    Piękne.
  • 0
    original
    Opublikowano

    Cukiereczek13

    nieziemsko piękne :) gratuluje talentu :)
  • 1
    original
    Opublikowano

    Kuchareczka2

    ślicznie wyglądają
  • 0
    ds
    Opublikowano

    dwa pokoje z kuchnią

    wyjątkowe, kiedyś spróbuję takie zrobić
  • 0
    original
    Opublikowano

    ben-ka

    Śliczne, jak malowane.
  • 0
    original
    Opublikowano

    hahanka

    pięknie wyglądają
  • 0
    ja
    Opublikowano

    IZABELA29

    cudnie wyglądają
  • 0
    original
    Opublikowano

    Ada-Gaba

    bardzo ładne
  • 0
    lazur
    Opublikowano

    Misia13

    apetyczne ;-)
  • 0
    original
    Opublikowano

    tomek18

    wyglądają kusząco, zjadłbym kilka
  • 0
    no-image
    Opublikowano

    Małgorzata92

    Urocze ciasteczka :)
  • 0
    img_1886-3
    Opublikowano

    KORAL

    Śliczniutkie....
  • 0
    original
    Opublikowano

    Lis

    Wyglądają smakowicie:)
  • 0
    original
    Opublikowano

    pestka

    wyglądają pięknie i smacznie
  • 0
    original
    Opublikowano

    Klausia

    Urocze bułeczki

Dodaj komentarz

Dodawać komentarze mogą tylko zalogowani użytkownicy !

Zaloguj się ! lub Zarejestruj się !