Przepis i sposób przygotowania na: Naleśniki z kapustą i grzybami
Kapustę gotujemy z suszonymi grzybami do miękkości (kapusty). Na patelnię wlewamy oliwę, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, szklimy ją. Dodajemy pokrojone na ćwiartki pieczarki i smażymy wszystko przez 5 minut. Kapustę odcedzamy, zostawiamy do przestygnięcia. Cebulę, pieczarki, kapustę i grzyby mielimy maszynką z sitem o średnich oczkach. Doprawiamy solą i pieprzem.
Białka rozkłócamy z mlekiem. Naleśniki zwijamy jak krokiety, panierujemy w białku i obsmażamy na minimalnej ilości oliwy z oliwek.