Żurek z kaszanką

Do gotowania postawić ok 2 i 1/2 l wody. Dodać pokrojoną i przesmażoną wędlinę. Czosnek drobno pokroić i przesmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu. Dodać do zupy, dodać tez liść laurowy. Zagotować i zmniejszyć ogień.

Włożyć część kaszanki razem z osłonką i ogrzewać ok 15 min gdy kaszanka będzie ugrzana wyjąć i pokroić na kawałki. Trzeba pilnować bo kaszanka może pękać. Resztę kaszanki obrać z osłonki, pokroić i wrzucić do garnka . Zagotować. Dodać zakwas majeranek i doprawić do smaku.
Jajka ugotować na twardo obrać i dowolnie pokroić.
Na talerzu położyć pokrojoną kaszankę i jajka.
Zalać żurkiem.