Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z kurkami Eli
przygotować wywar
1
Porcję rosołową opłukać i włożyć do dużego garnka.
2
Marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i jarzyny.
3
Wlać wodę, posolić i ugotować wywar.
4
Z wywaru wyjąć porcję rosołową i warzywa.
przygotowanie składników
1
Kurki przebrać, opłukać w osolonej wodze i dokładnie odsączyć. Większe kurki pokroić.
2
Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
3
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
4
Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić.
przygotowanie zupy
1
Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i przesmażyć.
2
Do cebuli dodać kurki, pieprz i smażyć aż będą miękkie.
3
Do wywaru dodać ziemniaki i kurki. Gotować zupę aż ziemniaki będą miękkie.
Śmietanę wlać do zupy i zagotować.
4
Marchewki wyjęte z wywaru pokroić w kostkę i dodać do zupy.
5
Śmietanę wymieszać z mąką, dolać gorącej zupy i wymieszać.
6
Śmietanę wlać do zupy i zagotować.
7
Zupę doprawić płynną przyprawą do zup.
8
Zupę rozlać do talerzy i posypać natką pietruszki.
Smacznego!
Smacznego!
