Zupa jarzynowa na rosole

Marchewkę, pietruszkę, pora myjemy i kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzewamy olej, wkładamy warzywa i smażymy. Do garnka wlewamy rosół, zagotowujemy i dodajemy usmażone warzywa. Gotujemy 10 minut i dodajemy obrane i drobno pokrojone ziemniaki, z kalafiora odrywamy różyczki, dodajemy do zupy, a na koniec wkładamy groszek.
Gdy wszystkie warzywa będą już ugotowane doprawiamy zupę solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Śmietanę mieszamy z 3-4 łyżkami zupy, wlewamy do garnka i dodajemy zieleninę.

Zupę możemy podawać z pieczywem.