"Zimny sernik" z ajerkoniakiem i masłem orzechowym

Ser miksujemy z cukrem , ajerkoniakiem i kokosem.
Żelatynę rozpuszczamy zgodnie z instrukcją na opakowaniu , lekko studzimy.
W tym czasie ubijamy śmietanę na sztywno.
Rozpuszczoną żelatyną stopniowo dodajemy do serka .
Na koniec dodajemy ubitą śmietanę.
Spód tortownicy 26 cm. wykładamy biszkoptami , polewamy masą serową , zostawiając ok. 1/3 masy. Resztę mieszamy z masłem orzechowym i wykładamy na ciasto.
Schładzamy w lodówce minimum 4 godziny.