Przepis i sposób przygotowania na: Zabaglione - deser cytrynowy
1. Do najlepiej metalowej dużej miski wbić 6 żółtek z kurzych jaj i dodać 2 łyżki cukru.
2. Całość ubić, aż cukier całkowicie się roztopi.
3. Następnie dodać dwa kieliszki "shotówki" likieru cytrynowego. Ja użyłem Limoncello i serdecznie polecam użycia właśnie tego włoskiego likieru.
4. Ubijać całość aż powstanie z wierzchu piana.
5. Następnie trzymać miskę z całą masą trochę nad gotującą się wodą w garnku. Ogień pod gotującą się wodą powinien zostać zmniejszony do minimum. Całość dalej ubijać na gładką, kremową masę.
6. Tak przygotowany deser przelać do naczynia, w którym chcemy go spożyć. Zabaglione najlepiej podawać z dodatkiem świeżo startej skórki cytrynowej na wierzchu i herbatnikami.
SMACZNEGO!!!
2. Całość ubić, aż cukier całkowicie się roztopi.
3. Następnie dodać dwa kieliszki "shotówki" likieru cytrynowego. Ja użyłem Limoncello i serdecznie polecam użycia właśnie tego włoskiego likieru.
4. Ubijać całość aż powstanie z wierzchu piana.
5. Następnie trzymać miskę z całą masą trochę nad gotującą się wodą w garnku. Ogień pod gotującą się wodą powinien zostać zmniejszony do minimum. Całość dalej ubijać na gładką, kremową masę.
6. Tak przygotowany deser przelać do naczynia, w którym chcemy go spożyć. Zabaglione najlepiej podawać z dodatkiem świeżo startej skórki cytrynowej na wierzchu i herbatnikami.
SMACZNEGO!!!
