Przepis i sposób przygotowania na: Yakitori z dymką
Kroki postępowania
1
Pierś opłukać, osuszyć i pokroić w dość grubą kostkę.
2
Dymkę umyć, odciąć części pomiędzy cebulką a szczypiorkiem - podzielić na mniejsze kawałki
3
Do małego garnka wlać sos sojowy, sos mirin, wodę, dodać cukier i miód. Całość wstawić na ogień - nie zagotowywać tylko podgrzewać mieszając do czasu rozpuszczenia się cukru i miodu. Odstawić i przestudzić.
4
Pokrojoną pierś przełożyć do przestudzonej marynaty i odstawić na około 30 minut.
5
Po tym czasie pierś osączyć z marynaty (marynatę zachowujemy).
6
Osączone kawałki piersi i dymkę nabijamy na przemian na patyczki do szaszłyków, układamy na tacce.Grillujemy z każdej strony, a w trakcie polewamy resztą marynaty.
