Wieprzowina po japońsku

Mięso najpierw zamrażamy na kilka godzin, np na noc. Rano wyjmujemy i gdy się trochę rozpuści kroimy cienkie plastry mięsa, muszą być jak najcieńsze aby dobrze się usmażyły.
Przez torebkę foliową delikatnie je rozbijamy.
Mieszamy mirin, sos sojowy i starty imbir.
Do sosu wkładamy mięso gdy się do końca rozmrozi i zostawiamy na kilka minut.
Następnie smażymy na oleju aż się usmaży z obu stron na złoty kolor.