Przepis i sposób przygotowania na: TORT Z MOTYWEM KOTA
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy łyżeczkę proszku do pieczenia oraz 2 łyżeczki octu i odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Białka ubijamy z cukrem.
3
Gdy będą ubite na sztywną pianę powoli dodajemy wyrośnięte żółtka i ponownie ubijamy.
4
Mąkę, kartoflankę i resztę proszku do pieczenia przesiewamy przez sito i stopniowo dodajemy do masy biszkoptowej. Całość mieszamy silikonową łyżką.
5
Ciasto wylewamy na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
6
Biszkopt pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut. Odstawiamy do wystygnięcia i dzielimy na dwa równe spody.
7
Przygotowanie kremu czekoladowego rozpoczynamy od rozmieszania żółtek, maki ziemniaczanej i cukru waniliowego w 100 ml mleka. Następnie gotujemy 100 ml mleka z dodatkiem ½ szklanki cukru. Do gotującego się mleka powoli wlewamy żółtka.
8
Budyń gotujemy na małym ogniu, cały czas energicznie mieszając. Gotowy budyń odstawiamy do wystygnięcia.
9
Miękkie masło miksujemy, a następnie stopniowo dodajemy wystudzony budyń.
10
Pod koniec miksowania dodajemy kakao. Gotowym kremem przekładamy tort i dekorujemy boki.
Krem śmietankowy przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Do połowy kremu dodajemy niebieski barwnik spożywczy. Z drugiej części kremy odkładamy 3 łyżki i mieszamy z czerwonym barwnikiem. Resztę kremu pozostawiamy białą. Górną powierzchnię tortu dekorujemy niebieskim kremem. Polewą formujemy kształt kota, a następnie wypełniamy białym i czerwonym kremem. Białym kremem dekorujemy również brzegi tortu. Na koniec zdobimy kolorowymi cukierkami.
Krem śmietankowy przygotowujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Do połowy kremu dodajemy niebieski barwnik spożywczy. Z drugiej części kremy odkładamy 3 łyżki i mieszamy z czerwonym barwnikiem. Resztę kremu pozostawiamy białą. Górną powierzchnię tortu dekorujemy niebieskim kremem. Polewą formujemy kształt kota, a następnie wypełniamy białym i czerwonym kremem. Białym kremem dekorujemy również brzegi tortu. Na koniec zdobimy kolorowymi cukierkami.
