Tiramisu

Jajka włożyć do zlewu i przelać gorącą wodą. Zaparzyć kawę i ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka ubić z połową cukru na puszysty i jasny krem. Następnie stopniowo dodawać likier cały czas ubijając. Porcjami po 3 łyżki dodawać serek mascarpone, cały czas ubijając aż krem będzie gęsty i jednolity. W oddzielnej misce ubić jajka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodawać resztę cukru i ubijać aż piana będzie błyszcząca. Połączyć z kremem delikatnie mieszając łyżką. Połowę biszkoptów na moment zanurzać w kawie i układać w prostokątnym naczyniu. Wyłożyć połowę kremu i przykryć kolejną warstwą nasączonych biszkoptów. Posmarować resztą kremu, posypać kakao i wstawić do lodówki na min. 3 godziny.
Smacznego.