Tarta z brokułem

Ciasto : Masło siekamy z mąką, dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Wałkujemy je na grubość ok. 0,5 cm i wylepiamy formę do tarty, wcześniej natłuszczoną masłem (średnica 26 cm) Formę wkładamy do lodówki na pół godziny. Piekarnik nagrzewamy do 175-180 *C i pieczemy spód na lekko złoty kolor.
Nadzienie : Brokuła myjemy i dzielimy na różyczki, gotujemy dosłownie minutę w osolonej wodzie. Parówki kroimy w krążki, fetę w kostkę, pomidory w paski. Białka (najlepiej schłodzone) ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy żółtko i śmietanę i łączymy ze sobą.
Podpieczony spód do tarty posypujemy bułką tartą i wylewamy masę białkową. Na masie rozkładamy parówki i ser feta, układamy równomiernie brokuły różyczkami do góry, a między nie paski suszonych pomidorów. Całość posypujemy tartym serem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170*C na 20 minut.