Tagliatelle w sosie brokułowym z kurczakiem

KROK 1. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy je w lekko osolonej i posłodzonej wodzie (użyłam ksylitolu). Odcedzamy i miksujemy je z mleczkiem kokosowym (stałą częścią).

KROK 2. Oczyszczoną pierś z kurczaka kroimy w kostkę, oprószamy ją solą i pieprzem, podsmażamy delikatnie na oleju kokosowym i zalewamy go zmiksowanym brokułem z mleczkiem. Do sosu dodajemy posikany koper, cukier kokosowy, szczyptę kardamonu oraz odrobinę soli i dusimy wszystko przez chwilę. Na koniec doprawiamy sos świeżo zmielonym pieprzem.

KROK 3. Kurczaka z sosem mieszamy z makaronem tagliatelle (u mnie w wersji z dodatkiem szpinaku) ugotowanym al dente i posypujemy danie świeżo uprażonymi ziarnami słonecznika. 1,2,3 i gotowe! :) Życzę smacznego! :)