Przepis i sposób przygotowania na: Tagiatelle z łososiem w rozmarynie
Kroki postępowania
1
Łososia filet kroimy w dużą kostkę, obsypujemy pieprzem czarnym i rozmarynem. Odstawiamy w chłodne miejsce na 2-3 godz.
2
Zamarynowanego łososia smażymy na masełku na delikatnym ogniu.
3
Makaron gotujemy al deante. Może być też makaron kolorowy.
4
Usmażonego łososia wyjmujemy na makaron.
5
Małe cząstki łososia, które oddzieliły się ze smażenia ryby i pozostały tłuszcz zalewamy jogurtem naturalnym. Ilość jogurtu zależy od ilości tłuszczu pozostałego od smażenia ryby. Doprawiamy odrobiną soli, cukru i pieprzu czarnego, ewent. odrobiną rozmarynu. Zagotowujemy na małym ogniu przez chwilkę.
6
Makaron z rybą zalewamy powstałym sosem i posypujemy groszkiem konserwowym. Smacznego !
