Przepis i sposób przygotowania na: Szynka pieczona z solanki
Kroki postępowania
1
Wieprzowinę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem, a następnie związujemy ciasno .
2
Do garnka wlewamy wodę a następnie dodajemy sól peklową oraz ziele angielskie , liście laurowe oraz obrany czosnek. Wkładamy szynkę i odstawiamy do lodówki na 3 do 5 dni. Codziennie obracamy mięso.
3
Po wyznaczonym czasie mięso nacieramy przyprawami. Pozostawiamy jeszcze przez 2-3 godziny w lodówce.
4
Mięso wkładamy do rękawa foliowego. Wlewamy do środka ok. 1,5 szklanki wody , dodajemy czosnek z marynaty oraz kostkę rosołową. Całość wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do około 200 stopni i pieczemy przez 1,5 godziny. Na 15 minut przed końcem rozcinamy rękaw jeśli chcemy aby wierzch się ładnie zarumienił.
