Danie z dynią, pomidorami lima oraz jajkami. Szakszuka to potrawa serwowana na śniadanie w Tunezji, w kuchni marokańskiej i egipskiej. Nazwa oznacza bałagan. Postanowiłam zrobić polską wersję z dynią której o tej porze roku mamy pod dostatkiem.
| jaja | 3 sztuki |
| dynia | 25 dag |
| pomidory | 70 dag |
| cebula | 1 sztuka |
| sól | 1 szczypta |
| pieprz | 1 szczypta |
| Papryka słodka mielona Prymat | 1 szczypta |
| Papryka wędzona słodka mielona Prymat | 1 szczypta |
| czosnek | 2 ząbki |
| natka pietruszki | 3 gałązki |
| olej rzepakowy | 4 łyżki |
| oliwki czarne | 10 sztuk |
Pomidory sparzam gorącą wodą i obieram ze skóry. Kroję na kawałki. Cebulę kroję w kostkę i przesmażam na oleju, dodaję sprasowany czosnek. Do cebuli dodaję pomidory i dalej przesmażam, na końcu dodaję pokrojoną dynię w kostkę, doprawiam solą, pieprzem, papryką ostrą i wędzoną. Kiedy dynia jest już prawie miękka, robię w farszu wgłębienia i wbijam jajka, smażę jeszcze chwilę aż zetnie się białko. Przed podaniem posypuję natką i dodaję oliwki.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
