Przepis i sposób przygotowania na: Świąteczne pierniczki
Kroki postępowania
1
Do garnka wlewamy 400 gram miodu
2
dosypujemy cukier
3
oraz przyprawę do piernika Prymat,
4
Na średnim ogniu podgrzewamy składniki aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodajemy masło, rozpuszczamy.
5
Gotowy roztwór chłodzimy w zimnej wodzie. Gdy masa korzenna będzie nadawała się do wyrabiania w rękach dodajemy jajka, przesianą mąkę i sodę oczyszczoną.
6
Ciasto piernikowe dobrze wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy partiami, posypując stolnicę mąką do czasu uzyskania konsystencji, która nie będzie przyklejała się do blatu.
7
W przygotowanym cieście wycinamy foremkami pierniczki. Wycięte układamy na blasze, uprzednio wyścielonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby pierniczki nie stykały się ze sobą, ponieważ w trakcie pieczenia rosną i mogą się posklejać. Każdą partię pierniczków pieczemy max 10 minut w temperaturze 200 stopni.
8
Pierniczki można udekorować własnoręcznie przygotowanym lukrem: 1 białko jaja, 2 szklanki cukru pudru - ucierane na wysokich obrotach około 15 minut.
9
Smacznego!
